Almôndegas Crocantes com Xerém de Castanha-de-caju

Name: Almôndegas Crocantes com Xerém de Castanha-de-caju
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Pão francês amanhecido - 100g; Carne moída - 500g; Cebola - 70g (picada em cubos); Salsinha - 20g (talo picado); Molho inglês - 26ml; Ovos - 120g (aproximadamente 2 ovos grandes); Muçarela ralada - 150g; Farinha de trigo - 55g; Xerém de castanha-de-caju - 200g; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Doratta Fry - o suficiente para fritura

Deliciosas almôndegas crocantes, com um saboroso recheio de muçarela e um irresistível empanamento de xerém de castanha-de-caju. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Pão francês amanhecido - 100g
Carne moída - 500g
Cebola - 70g (picada em cubos)
Salsinha - 20g (talo picado)
Molho inglês - 26ml
Ovos - 120g (aproximadamente 2 ovos grandes)
Muçarela ralada - 150g
Farinha de trigo - 55g
Xerém de castanha-de-caju - 200g
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Doratta Fry - o suficiente para fritura

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture o pão francês desmanchado, a carne moída, a cebola, a salsinha, o molho inglês, 1 ovo, sal e pimenta-do-reino. Amasse bem até obter uma mistura homogênea.
2Faça bolinhas com cerca de 1 colher (sopa) da massa, e recheie cada uma com 1/2 colher (sopa) de muçarela.
3Em outra tigela, bata o ovo restante, a farinha de trigo e 100ml de água até formar uma massa líquida.
4Passe as almôndegas pela massa líquida e, em seguida, pelo xerém de castanha-de-caju, pressionando levemente para o empanamento aderir.
5Aqueça a Doratta Fry em uma fritadeira a 170°C.
6Frite as almôndegas em porções (8 a 8), até que estejam bem douradas e crocantes. Retire e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
7Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

25g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

29%

Fibras

20%

Sódio

500mg

22%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.