Almôndegas ao Molho Vermelho
Deliciosas almôndegas caseiras, macias por dentro e suculentas, banhadas em um irresistível molho vermelho de tomate. Uma receita clássica, perfeita para um jantar em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 500g
- Alho - 4 dentes, triturados
- Cebola - 1/2 unidade, picada em cubinhos
- Ovo - 1 unidade
- Farinha de trigo - 1/2 xícara de chá
- Sal - a gosto
- Óleo - o suficiente para fritar
- Azeite - 1 colher de sopa
- Tomates pelados em cubos - 1 lata (400g)
- Açúcar - 1 colher de sobremesa (rasa)
- Caldo de carne - 1/4 xícara de chá
- Salsinha e cebolinha - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture bem a carne moída, o alho, a cebola, o ovo, a farinha de trigo e o sal até obter uma massa homogênea.
- 2Com as mãos enfarinhadas, forme bolinhas com a massa, do tamanho de uma colher de sopa. Reserve.
- 3Em uma panela pequena e funda, frite as almôndegas em óleo quente até dourarem por todos os lados. Retire e reserve.
- 4Na mesma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem translúcidos.
- 5Adicione os tomates pelados, o açúcar e o caldo de carne. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6Incorpore as almôndegas fritas ao molho. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
- 7Desligue o fogo, adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Acerte o sal e sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
38g
25%
Gorduras
20g
29%
Fibras
3g
12%
Sódio
500mg
20%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada dos ingredientes e suas respectivas informações nutricionais.