Almôndegas ao Molho Sugo

Name: Almôndegas ao Molho Sugo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne moída - 800g; Ovos - 2 unidades; Farinha de castanha - 1 colher (chá); Cebola média - 1 unidade (ralada); Azeite - 1 colher (sopa); Pimenta-do-reino preta moída - a gosto; Sal - a gosto; Tomates médios - 6 unidades; Pimentão pequeno - 3/4 de unidade; Cebola - 1 e 1/2 unidade; Alho - 6 dentes; Manjericão fresco - 9 colheres (sopa); Manjerona seca - 1 e 1/2 colher (chá); Manjericão seco - 1 e 1/2 colher (chá); Óleo de canola - 2 colheres (chá); Água - 3/4 de xícara

Deliciosas almôndegas caseiras, macias e saborosas, envolvidas em um suculento molho sugo com toque de manjericão fresco. Uma receita tradicional com um toque especial, perfeita para um jantar em família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Carne moída - 800g
Ovos - 2 unidades
Farinha de castanha - 1 colher (chá)
Cebola média - 1 unidade (ralada)
Azeite - 1 colher (sopa)
Pimenta-do-reino preta moída - a gosto
Sal - a gosto
Tomates médios - 6 unidades
Pimentão pequeno - 3/4 de unidade
Cebola - 1 e 1/2 unidade
Alho - 6 dentes
Manjericão fresco - 9 colheres (sopa)
Manjerona seca - 1 e 1/2 colher (chá)
Manjericão seco - 1 e 1/2 colher (chá)
Óleo de canola - 2 colheres (chá)
Água - 3/4 de xícara

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture bem a carne moída, os ovos, a farinha de castanha, a cebola ralada, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal.
2Com as mãos, forme 30 bolinhas de tamanho médio.
3Reserve as almôndegas em uma tábua.
4No liquidificador, bata os tomates, o pimentão, a cebola, o alho e a água até obter um molho homogêneo.
5Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola em fogo médio.
6Despeje o molho batido na panela e deixe ferver por alguns minutos.
7Adicione a manjerona seca, o manjericão seco e o manjericão fresco picado. Mexa bem.
8Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9Reduza o fogo para baixo.
10Coloque as almôndegas cuidadosamente no molho, sem mexer.
11Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, até que as almôndegas estejam cozidas (aproximadamente 30 minutos).
12Mexa delicadamente o molho com as almôndegas e verifique o tempero, ajustando o sal se necessário.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

25g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

500mg

22%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.