Almôndegas ao Molho Suave

Name: Almôndegas ao Molho Suave
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne moída - 300 g; Cebola média - 1 unidade, picada; Azeite - 1/4 de xícara; Ovo - 1 unidade; Extrato de tomate - 1 lata (340g); Manjericão fresco - 1 colher de sopa, picado; Alho - 2 dentes, amassados; Pão de forma - 4 fatias, sem casca, raladas; Casca de limão - 1 colher (chá), ralada; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Deliciosas almôndegas suculentas, preparadas com carne moída de primeira e um molho de tomate caseiro, perfumado com manjericão fresco. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar em família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Carne moída - 300 g
Cebola média - 1 unidade, picada
Azeite - 1/4 de xícara
Ovo - 1 unidade
Extrato de tomate - 1 lata (340g)
Manjericão fresco - 1 colher de sopa, picado
Alho - 2 dentes, amassados
Pão de forma - 4 fatias, sem casca, raladas
Casca de limão - 1 colher (chá), ralada
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela pequena, refogue a cebola picada no azeite por aproximadamente 5 minutos, até ficar translúcida.
2Adicione o extrato de tomate, o manjericão fresco e o sal. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
3Em uma tigela grande, misture a carne moída, o alho amassado, o pão ralado, a casca de limão ralada, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4Com as mãos levemente untadas com azeite, modele as almôndegas, deixando-as do tamanho desejado.
5Acomode as almôndegas cuidadosamente no molho de tomate.
6Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até as almôndegas estarem cozidas e o molho ter engrossado.
7Sirva as almôndegas quentinhas, acompanhadas de arroz branco, macarrão ou purê de batatas.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

25g

Proteínas

28g

56%

Gorduras

18g

26%

Fibras

12%

Sódio

450mg

20%