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Almôndegas ao Molho de Tomate Gratinadas

Almôndegas ao Molho de Tomate Gratinadas

Deliciosas almôndegas caseiras, macias por dentro e gratinadas com queijo, servidas em um suculento molho de tomate. Uma receita clássica, perfeita para um jantar em família.

Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Carne moída - 1 kg
  • Cebola - 1 unidade (ralada)
  • Margarina - 1 colher de sopa
  • Ovos - 1 ou 2
  • Aveia em flocos finos - 1/2 xícara de chá
  • Caldo de carne (em cubos) - 4 cubos
  • Salsinha picada - a gosto
  • Raspas de limão - a gosto
  • Sal - a gosto
  • Molho de tomate - 1 lata
  • Queijo mussarela ralado - a gosto
  • Batatas - quantidade suficiente para o purê

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela pequena, refogue a cebola ralada na margarina até ficar translúcida. Reserve.
  2. 2Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola refogada, as raspas de limão, os ovos, a salsinha picada e a aveia em flocos finos.
  3. 3Tempere com sal a gosto.
  4. 4Com as mãos, faça bolinhas pequenas de carne.
  5. 5Em uma panela grande, leve 1 litro de água para ferver com 2 cubos de caldo de carne.
  6. 6Adicione as almôndegas à água fervente, aos poucos, para evitar que grudem.
  7. 7Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam cozidas e firmes.
  8. 8Retire as almôndegas da água com uma escumadeira e reserve.
  9. 9Enquanto isso, prepare o purê de batatas (receita à sua escolha).
  10. 10Em um refratário, espalhe o purê de batatas.
  11. 11Disponha as almôndegas sobre o purê.
  12. 12Cubra as almôndegas com o molho de tomate e o queijo mussarela ralado.
  13. 13Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
  14. 14Sirva as almôndegas gratinadas com arroz branco ou macarrão.
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Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

45g

30%

Gorduras

20g

29%

Fibras

4g

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

5g

6%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.