Almôndegas ao Molho de Tomate

Ingredientes

• Carne moída (coxão mole) - 500g
• Ovos - 2 unidades
• Farinha de rosca - 3 colheres (sopa)
• Cebola - ½ unidade (picada)
• Alho - ½ unidade (picado)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Óleo - 3 colheres (sopa)
• Molho de tomate - 1 lata
• Água - ½ lata
• Caldo de galinha - 1 cubo
• Açúcar - 1 pitada
• Salsinha - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha, misture bem a carne moída, os ovos, a farinha de rosca, a cebola picada, o alho picado, o sal e a pimenta.
2. 2.

   Com uma colher de sobremesa, faça bolinhas de aproximadamente 2cm de diâmetro (rende cerca de 45 unidades).
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Frite as almôndegas até que estejam levemente douradas. Reserve.
4. 4.

   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho no óleo restante.
5. 5.

   Adicione o molho de tomate, a água, o caldo de galinha, o açúcar, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver em fogo médio.
6. 6.

   Assim que o molho começar a borbulhar, adicione as almôndegas e o líquido que soltou durante a fritura. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
7. 7.

   Sirva as almôndegas ao molho de tomate, decoradas com salsinha fresca.