Almôndegas ao Molho de Tomate

Name: Almôndegas ao Molho de Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Óleo - 1 colher de sopa; Cebola pequena - 1 unidade (ralada); Alho - 1 dente (socado); Alcatra moída - 500 g; Aveia em flocos - 4 colheres de sopa; Queijo parmesão ralado - 2 colheres de sopa; Conhaque - 1 colher de sopa (opcional); Sal - a gosto; Óleo para fritar - 5 colheres de sopa; Tomates maduros - 500 g; Cebola pequena - 1 unidade (cortada); Pimentão pequeno - 1 unidade; Alho - 2 dentes; Sal - a gosto; Azeite - 1 colher de sopa; Tempero pronto sabor carne - 1 envelope

Deliciosas almôndegas suculentas, preparadas com carne macia e aveia, envoltas em um saboroso molho de tomate caseiro. Uma receita prática e perfeita para um jantar em família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Óleo - 1 colher de sopa
Cebola pequena - 1 unidade (ralada)
Alho - 1 dente (socado)
Alcatra moída - 500 g
Aveia em flocos - 4 colheres de sopa
Queijo parmesão ralado - 2 colheres de sopa
Conhaque - 1 colher de sopa (opcional)
Sal - a gosto
Óleo para fritar - 5 colheres de sopa
Tomates maduros - 500 g
Cebola pequena - 1 unidade (cortada)
Pimentão pequeno - 1 unidade
Alho - 2 dentes
Sal - a gosto
Azeite - 1 colher de sopa
Tempero pronto sabor carne - 1 envelope

Modo de Preparo

1Em uma panela pequena, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue a cebola ralada e o alho socado até dourar levemente. Reserve.
2Para o molho, bata no liquidificador os tomates, a cebola cortada e o pimentão. Coe em uma peneira, se desejar, para obter um molho mais liso.
3Em uma panela média, aqueça o azeite e adicione o molho de tomate batido e o tempero pronto sabor carne. Misture bem e leve ao fogo médio.
4Deixe o molho ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente.
5Enquanto isso, prepare as almôndegas: em uma tigela grande, misture a carne moída, a aveia, o queijo parmesão, o conhaque (se usar), o sal e a cebola e o alho refogados.
6Com as mãos, forme pequenas bolinhas de almôndegas.
7Aqueça o óleo para fritar em uma panela grande. Frite as almôndegas em lotes, até dourarem por todos os lados. Retire as almôndegas com uma escumadeira e reserve.
8Adicione as almôndegas fritas ao molho de tomate. Mexa delicadamente para envolver todas as almôndegas no molho.
9Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, para que o molho encorpe e as almôndegas fiquem macias.
10Sirva as almôndegas ao molho de tomate, polvilhando com queijo parmesão ralado, se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

35g

11%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

28g

40%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%