Almôndegas à Portuguesa

Name: Almôndegas à Portuguesa
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 680g Carne moída; 1 ½ unidade Pão francês; 1 xícara (chá) cheia Leite integral; 2 unidades Ovos; 1 colher (sopa) rasa Sal; 1 pitada Pimenta-do-reino; 1 xícara (chá) cheia Farinha de trigo; 120ml Óleo de soja; ½ unidade média Cebola branca; 1 unidade média Tomate; 2 colheres (sopa) cheias Coentro; 2 colheres (sopa) cheias Extrato de tomate; 1 xícara (chá) cheia Água

Deliciosas almôndegas suculentas, com um molho saboroso de tomate e cebola, temperadas com coentro fresco. Uma receita clássica, perfeita para um jantar em família.

Instruções

1.
Corte o pão francês em cubos pequenos e umedeça-o com o leite integral. Deixe-o absorver bem o leite.
2.
Em uma tigela grande, misture a carne moída, os ovos, o pão embebido no leite, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem até obter uma mistura homogênea.
3.
Faça bolinhas com a carne e passe-as na farinha de trigo, reservando-as.
4.
Em uma panela, doure a cebola e o tomate picados em um fio de óleo. Acrescente o extrato de tomate e misture bem.
5.
Adicione a água aos poucos, mexendo até levantar fervura. Deixe o molho cozinhar por alguns minutos.
6.
Adicione o coentro picado ao molho.
7.
Em uma frigideira com óleo quente, frite as almôndegas até dourarem por todos os lados.
8.
Retire as almôndegas e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
9.
Despeje o molho por cima das almôndegas e sirva.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

35g
11%
Proteínas:

40g
30%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

600mg
25%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Almôndegas à Portuguesa

Deliciosas almôndegas suculentas, com um molho saboroso de tomate e cebola, temperadas com coentro fresco. Uma receita clássica, perfeita para um jantar em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: