Alho em Conserva com Ervas Finas

Name: Alho em Conserva com Ervas Finas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 a 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cabeças de alho grandes - 1 kg; Alcaparras em conserva - 1 vidro pequeno; Alecrim em pó - 1 colher de sopa; Orégano em pó - 1 colher de sopa; Manjericão em pó - 1 colher de sopa; Azeitonas pretas picadas - 1 xícara; Azeitonas verdes picadas - 1 xícara; Óleo de cozinha com orégano - O suficiente para cobrir os alhos com 2 dedos de altura; Sal - a gosto (pouco)

Um delicioso alho em conserva, perfeito para acompanhar pães, queijos e carnes. O sabor intenso do alho se harmoniza com as ervas aromáticas e as azeitonas, criando um acompanhamento inesquecível. Ideal para entrada ou aperitivo.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 a 6 pessoas

Ingredientes

Cabeças de alho grandes - 1 kg
Alcaparras em conserva - 1 vidro pequeno
Alecrim em pó - 1 colher de sopa
Orégano em pó - 1 colher de sopa
Manjericão em pó - 1 colher de sopa
Azeitonas pretas picadas - 1 xícara
Azeitonas verdes picadas - 1 xícara
Óleo de cozinha com orégano - O suficiente para cobrir os alhos com 2 dedos de altura
Sal - a gosto (pouco)

Modo de Preparo

1Descasque os dentes de alho e reserve.
2Em um recipiente de vidro com tampa que suporte fervura em banho-maria, disponha os dentes de alho.
3Cubra os alhos com o óleo de cozinha, deixando pelo menos dois dedos de altura acima dos alhos.
4Feche bem o recipiente de vidro.
5Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir o vidro com os alhos até a metade.
6Leve a panela ao fogo, com o vidro dentro, em banho-maria. Após iniciar a fervura, mantenha por 40 minutos.
7Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
8Após esfriar, abra o vidro e adicione as alcaparras, as azeitonas pretas e verdes picadas, o alecrim, o orégano e o manjericão em pó.
9Tempere com sal a gosto (pouco). Misture delicadamente.
10Feche o vidro novamente e deixe descansar em local fresco e escuro por pelo menos 10 dias antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

20g

Proteínas

10%

Gorduras

60g

86%

Fibras

32%

Sódio

500mg

22%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.