Alho em Conserva com Ervas Finas

Ingredientes

• Cabeças de alho grandes - 1 kg
• Alcaparras em conserva - 1 vidro pequeno
• Alecrim em pó - 1 colher de sopa
• Orégano em pó - 1 colher de sopa
• Manjericão em pó - 1 colher de sopa
• Azeitonas pretas picadas - 1 xícara
• Azeitonas verdes picadas - 1 xícara
• Azeite de oliva com orégano - O suficiente para cobrir os alhos com 2 dedos de altura
• Sal - A gosto (pouco)

Instruções

1. 1.

   Descasque os dentes de alho e lave-os bem.
2. 2.

   Em um recipiente de vidro com tampa, que suporte fervura em banho-maria, coloque os dentes de alho.
3. 3.

   Cubra os alhos com azeite de oliva com orégano, deixando aproximadamente 2 dedos de altura de azeite acima dos alhos.
4. 4.

   Feche o recipiente e leve-o para um banho-maria em uma panela grande com água fervente. Deixe ferver por 40 minutos.
5. 5.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
6. 6.

   Após esfriar, adicione as alcaparras, as azeitonas pretas e verdes picadas, o alecrim, o orégano e o manjericão em pó. Tempere com sal a gosto.
7. 7.

   Misture bem todos os ingredientes.
8. 8.

   Feche o recipiente e guarde em local fresco e escuro por pelo menos 10 dias antes de consumir.