Alho em Conserva com Ervas Finas

Name: Alho em Conserva com Ervas Finas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cabeças de alho grandes - 1 kg; Alcaparras em conserva - 1 vidro pequeno; Alecrim em pó - 1 colher de sopa; Orégano em pó - 1 colher de sopa; Manjericão em pó - 1 colher de sopa; Azeitonas pretas picadas - 1 xícara; Azeitonas verdes picadas - 1 xícara; Azeite de oliva com orégano - O suficiente para cobrir os alhos com 2 dedos de altura; Sal - A gosto (pouco)

Um toque de sabor mediterrâneo para seus pratos! Alho macio e aromático, conservado em azeite perfumado com ervas frescas. Ideal para acompanhar pães, massas e carnes.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Cabeças de alho grandes - 1 kg
Alcaparras em conserva - 1 vidro pequeno
Alecrim em pó - 1 colher de sopa
Orégano em pó - 1 colher de sopa
Manjericão em pó - 1 colher de sopa
Azeitonas pretas picadas - 1 xícara
Azeitonas verdes picadas - 1 xícara
Azeite de oliva com orégano - O suficiente para cobrir os alhos com 2 dedos de altura
Sal - A gosto (pouco)

Modo de Preparo

1Descasque os dentes de alho e lave-os bem.
2Em um recipiente de vidro com tampa, que suporte fervura em banho-maria, coloque os dentes de alho.
3Cubra os alhos com azeite de oliva com orégano, deixando aproximadamente 2 dedos de altura de azeite acima dos alhos.
4Feche o recipiente e leve-o para um banho-maria em uma panela grande com água fervente. Deixe ferver por 40 minutos.
5Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
6Após esfriar, adicione as alcaparras, as azeitonas pretas e verdes picadas, o alecrim, o orégano e o manjericão em pó. Tempere com sal a gosto.
7Misture bem todos os ingredientes.
8Feche o recipiente e guarde em local fresco e escuro por pelo menos 10 dias antes de consumir.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

25g

Proteínas

10%

Gorduras

60g

86%

Fibras

32%

Sódio

300mg

12%