Alfajores de Chocolate

Ingredientes

• Leite - 2 xícaras (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Açúcar mascavo - 1 xícara (chá)
• Chocolate em pó - 1 xícara (chá)
• Mel - 6 colheres (sopa)
• Óleo - 2 colheres (sopa)
• Canela em pó - 1 colher (chá)
• Cravo em pó - 1 colher (café)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Manteiga - a gosto, para untar
• Farinha de trigo - a gosto, para enfarinhar
• Doce de leite - 2 xícaras (chá)
• Chocolate meio amargo picado - 500 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture o leite, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o mel, o óleo, a canela e o cravo até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
3. 3.

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
4. 4.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
5. 5.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.
6. 6.

   Corte o bolo em quadrados ou retângulos.
7. 7.

   Corte cada pedaço ao meio no sentido do comprimento.
8. 8.

   Recheie cada metade com uma porção generosa de doce de leite.
9. 9.

   Junte as metades, formando os alfajores.
10. 10.

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
11. 11.

    Banhe cada alfajor no chocolate derretido, garantindo que ele esteja completamente coberto.
12. 12.

    Coloque os alfajores sobre uma folha de papel manteiga para que o chocolate endureça.