Alface Refogada

Ingredientes

• Alface - 1 maço (aproximadamente 200g)
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Alho - 1 dente, amassado
• Caldo de legumes - ½ xícara (120ml)
• Azeite - 1 fio (aproximadamente 1 colher de sopa)

Instruções

1. 1.

   Lave bem as folhas de alface e seque-as com cuidado.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
3. 3.

   Adicione a cebola picada e o alho amassado, mexendo até murcharem levemente.
4. 4.

   Despeje o caldo de legumes e deixe ferver por um minuto.
5. 5.

   Rasgue as folhas de alface em pedaços médios e adicione-as à panela.
6. 6.

   Refogue por mais 3 minutos, mexendo delicadamente, até que as folhas estejam levemente amolecidas.
7. 7.

   Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos, no fogo baixo, para que a alface fique macia e mantenha sua cor vibrante.
8. 8.

   Sirva imediatamente como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.