Alcatra Recheada

Name: Alcatra Recheada
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peça (aproximadamente 2 kg) Alcatra; 150 g Calabresa em tiras; 50 g Bacon em tiras; 1/2 unidade (média) Cebola em tiras; 2 cubos Caldo de carne em cubos; 1 xícara de chá Água; 1 folha grande Papel alumínio; a gosto Sal

Uma alcatra suculenta e saborosa, recheada com calabresa, bacon e cebola, perfeita para um almoço de domingo em família. O sabor defumado do bacon e a intensidade da calabresa combinam perfeitamente com a maciez da carne.

Ingredientes

Instruções

1.
Faça alguns furos na peça de alcatra, com aproximadamente 2 cm de profundidade.
2.
Tempere a alcatra generosamente com sal.
3.
Recheie os furos com a calabresa, o bacon e a cebola.
4.
Em uma xícara de chá, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de carne.
5.
Regue a peça de alcatra recheada com o caldo de carne dissolvido.
6.
Envolva completamente a alcatra com a folha de papel alumínio.
7.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 60 minutos.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

100g
200%
Gorduras:

80g
114%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

2500mg
104%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar consideravelmente dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.

Alcatra Recheada

Uma alcatra suculenta e saborosa, recheada com calabresa, bacon e cebola, perfeita para um almoço de domingo em família. O sabor defumado do bacon e a intensidade da calabresa combinam perfeitamente com a maciez da carne.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: