Alcatra Grelhada com Molho de Mostarda

Name: Alcatra Grelhada com Molho de Mostarda
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600g Alcatra; 1 colher de sopa Azeite de Oliva; 2 colheres e 1/2 de sopa Manteiga; 1 colher de sopa Mostarda Amarela; 1 colher de sopa Mostarda Escuro; 1 colher de sopa Vinagre de Vinho Tinto; 1 colher de chá Açúcar; 1 xícara Creme de Leite Fresco; 3 colheres de sopa picadas Cebolinha Verde; a gosto, picada Salsinha; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

Deliciosa alcatra grelhada, suculenta e saborosa, coberta por um irresistível molho cremoso de mostarda. Acompanha perfeitamente arroz branco e batata palha. Uma receita simples e sofisticada para o seu jantar.

Instruções

1.
Corte a alcatra em 4 filés de aproximadamente 150g cada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2.
Em uma frigideira funda e pesada, derreta a manteiga com o azeite em fogo baixo.
3.
Grelhe os filés por 8 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado. Retire da frigideira e reserve, mantendo-os aquecidos.
4.
Na mesma frigideira, adicione a mostarda amarela, a mostarda escura, o vinagre de vinho tinto e o açúcar. Raspe o fundo da panela para incorporar os sucos da carne.
5.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 3 minutos.
6.
Adicione o creme de leite fresco e misture bem. Acerte o sal e a pimenta a gosto.
7.
Sirva os filés regados com o molho, decorados com salsinha e cebolinha picadas.
8.
Acompanhe com arroz branco e batata palha.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

55g
22%
Gorduras:

40g
58%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

700mg
29%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseados em uma dieta de 2000kcal.

Alcatra Grelhada com Molho de Mostarda

Deliciosa alcatra grelhada, suculenta e saborosa, coberta por um irresistível molho cremoso de mostarda. Acompanha perfeitamente arroz branco e batata palha. Uma receita simples e sofisticada para o seu jantar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: