Alcatra Gratinada com Brócolis e Mussarela
Um prato suculento e saboroso! Alcatra grelhada, coberta por um cremoso molho branco com brócolis e finalizada com mussarela derretida. Uma receita simples e perfeita para um jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 500g, cortada em bifes finos
- Sal - 1 colher (chá)
- Tomilho seco - 1 colher (chá)
- Óleo - 1 colher (sopa)
- Margarina - 1 colher (sopa)
- Cebola roxa - 1 pequena, picada
- Leite - 1 xícara (chá)
- Maionese - 1 xícara (chá)
- Brócolis - 1 xícara (chá), em floretes
- Aspargos - 5, picados
- Queijo mussarela ralado - 50g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Tempere os bifes de alcatra com sal, tomilho e óleo. Reserve.
- 3Em uma frigideira grande, grelhe os bifes de alcatra dos dois lados até dourar. Reserve.
- 4Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar.
- 5Despeje o leite e cozinhe em fogo médio até levantar fervura.
- 6Misture gradualmente a maionese, mexendo até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 7Em um refratário retangular médio, arrume os bifes de alcatra. Distribua os brócolis e aspargos sobre a carne.
- 8Cubra tudo com o molho branco e polvilhe com a mussarela ralada.
- 9Leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
- 10Retire do forno e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
40g
58%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais detalhadas de cada ingrediente utilizado. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.