Alcatra com Legumes ao Molho de Cerveja Preta

Name: Alcatra com Legumes ao Molho de Cerveja Preta
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg, cortada em cubos de 3cm Alcatra; 2 colheres de sopa Azeite; 2 médias, picadas Cebola roxa; 2 médias, picadas Cebola branca; 1 unidade, cortada em rodelas Cenoura; 1 grande, cortado em cubos Pimentão verde; 1 grande, cortado em cubos Pimentão vermelho; 1 grande, cortado em cubos Pimentão amarelo; 1/2 maço, separado em floretes Brócolis; 2 latas (350ml cada) Cerveja preta; 1 sachê Tempero pronto para carne; a gosto, picada Salsinha; a gosto, picado Manjericão; a gosto Sal

Um suculento ensopado de alcatra, macia e saborosa, envolvida em um molho cremoso de cerveja preta. Acompanha legumes frescos e vibrantes, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

Instruções

1.
Tempere a alcatra com sal e o tempero pronto para carne. Reserve.
2.
Em uma panela de fundo grosso ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
3.
Adicione a alcatra e doure os cubos por todos os lados.
4.
Junte as cebolas e a cenoura à panela. Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5.
Adicione os pimentões e o brócolis. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
6.
Despeje uma lata de cerveja preta, misture bem e cozinhe por 5 minutos.
7.
Incorpore a segunda lata de cerveja e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o molho tenha engrossado levemente.
8.
Tempere com salsinha e manjericão picados. Acerte o sal, se necessário.
9.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

35g
12%
Proteínas:

45g
30%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional completa de cada ingrediente e calcular considerando as quantidades usadas na receita. Um nutricionista pode realizar este cálculo com maior precisão.

Alcatra com Legumes ao Molho de Cerveja Preta

Um suculento ensopado de alcatra, macia e saborosa, envolvida em um molho cremoso de cerveja preta. Acompanha legumes frescos e vibrantes, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: