Alcatra com Broto de Feijão

Name: Alcatra com Broto de Feijão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Alcatra - 500g, cortada em tiras finas; Amido de milho - 1 colher (sopa); Óleo - 2 colheres (sopa); Cebola - 1 unidade, cortada em tiras finas; Pimentão verde - 1 unidade, cortado em tiras finas; Caldo de carne - 2 tabletes; Água fervente - 1 xícara; Broto de feijão (moyashi) - 250g; Shoyu - 1/2 colher (sopa); Cebolinha - 2 colheres (sopa), picada

Um prato rápido e saboroso, que combina a maciez da alcatra com o frescor do broto de feijão. Ideal para um jantar leve e cheio de sabor. A receita é fácil e perfeita para o dia a dia.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Alcatra - 500g, cortada em tiras finas
Amido de milho - 1 colher (sopa)
Óleo - 2 colheres (sopa)
Cebola - 1 unidade, cortada em tiras finas
Pimentão verde - 1 unidade, cortado em tiras finas
Caldo de carne - 2 tabletes
Água fervente - 1 xícara
Broto de feijão (moyashi) - 250g
Shoyu - 1/2 colher (sopa)
Cebolinha - 2 colheres (sopa), picada

Modo de Preparo

1Polvilhe o amido de milho sobre as tiras de alcatra.
2Em uma panela ou wok, aqueça o óleo e doure as tiras de carne em fogo médio-alto.
3Adicione a cebola e o pimentão, refogando até murcharem levemente.
4Dissolva os tabletes de caldo de carne na água fervente e adicione à panela, mexendo bem para incorporar o amido.
5Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, ou até o molho engrossar.
6Adicione o broto de feijão, o shoyu e a cebolinha.
7Deixe ferver por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
8Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

25g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

15g

22%

Fibras

16%

Sódio

1200mg

50%