Alcatra ao molho madeira

Name: Alcatra ao molho madeira
Prep time: 1 h
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 gramas alcatra; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa óleo; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 200 gramas mushrooms (champignon); 1/2 xícara vinho madeira; 1 xícara caldo de carne; 1 colher de sopa amido de milho; a gosto salsinha picada

Uma deliciosa alcatra ao molho madeira que combina suculência e sabor em cada garfada. Perfeita para um jantar especial ou uma refeição em família.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere a alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados. Retire e reserve.
3.
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
4.
Junte os mushrooms e refogue por mais alguns minutos.
5.
Adicione o vinho madeira e deixe evaporar por 2 minutos.
6.
Misture o caldo de carne e deixe ferver.
7.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho, mexendo até engrossar.
8.
Retorne a alcatra à frigideira, cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos, virando a carne para absorver bem o molho.
9.
Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

20g
7%
Proteínas:

70g
140%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

5g
6%

Alcatra ao molho madeira

Uma deliciosa alcatra ao molho madeira que combina suculência e sabor em cada garfada. Perfeita para um jantar especial ou uma refeição em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: