Alcatra ao Molho de Malzbier

Name: Alcatra ao Molho de Malzbier
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Alcatra em bifes; 1 garrafa (600ml) Malzbier; 1 pacote Creme de cebola; 2 colheres de sopa Manteiga; 1 colher de sopa Azeite; 1 colher de sopa Mostarda; 1 unidade Cebola média; a gosto Champignon; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

Um suculento bife de alcatra, cozido lentamente em um molho cremoso de cerveja Malzbier, creme de cebola e champignon. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial em família.

Instruções

1.
Tempere os bifes de alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
2.
Em uma panela de pressão, misture a Malzbier e o creme de cebola. Reserve.
3.
Em uma panela separada, derreta a manteiga com o azeite. Doure a cebola picada até ficar bem macia, sem queimar.
4.
Sele os bifes de alcatra na panela com a cebola dourada, até obter uma casquinha crocante em cada lado.
5.
Adicione os bifes e a mostarda à panela de pressão com a mistura de cerveja e creme de cebola.
6.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos.
7.
Após o cozimento, abra a panela e adicione os champignon fatiados. Misture delicadamente.
8.
Sirva a alcatra ao molho de Malzbier acompanhada de arroz branco e batata cozida ou corada. Se desejar, sirva um pouco do molho por cima da batata.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

50g
33%
Gorduras:

28g
40%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

15g
17%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas empregadas na receita. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a listagem completa e detalhada de todos os ingredientes, incluindo suas respectivas informações nutricionais por porção. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Alcatra ao Molho de Malzbier

Um suculento bife de alcatra, cozido lentamente em um molho cremoso de cerveja Malzbier, creme de cebola e champignon. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: