Alcatra ao Molho de Guinness

Name: Alcatra ao Molho de Guinness
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg, cortado em cubos médios Miolo de alcatra magro; 1 unidade, picada Cebola média; 3 dentes, picados Alho; 2 colheres de sopa Manteiga; 1 lata (340g) Molho de tomate; 1 lata (400g), escorridos e lavados Champignons; 500g Batatinhas descascadas; 1 lata (330ml) Cerveja Guinness; 2 tabletes Caldo de carne; 3 unidades Folhas de louro; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino branca moída

Um suculento e saboroso cozido de alcatra, com o toque defumado da cerveja Guinness e o sabor intenso do caldo de carne. Acompanha perfeitamente um arroz branco e uma salada verde.

Instruções

1.
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.
2.
Adicione os cubos de alcatra e frite-os por igual, em fogo médio, até dourar.
3.
Junte o molho de tomate e a cerveja Guinness, misturando bem até obter um molho homogêneo.
4.
Acrescente os tabletes de caldo de carne, os champignons, as batatinhas, as folhas de louro, o sal e a pimenta do reino.
5.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, após iniciar a pressão.
6.
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
7.
Abra a panela e verifique o cozimento da carne e dos vegetais. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
8.
Sirva com arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

35g
12%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.

Alcatra ao Molho de Guinness

Um suculento e saboroso cozido de alcatra, com o toque defumado da cerveja Guinness e o sabor intenso do caldo de carne. Acompanha perfeitamente um arroz branco e uma salada verde.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: