Alcatra ao Molho de Alho com Grelhado de Legumes

Name: Alcatra ao Molho de Alho com Grelhado de Legumes
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Alcatra; 5 unidades Batata pequena; 1 unidade Cenoura grande; 5 pedaços Mandioca manteiga (opcional); 1/2 unidade Cebola grande; 5 unidades Dente de alho; 5 unidades Azeitona; 2 colheres de sopa (20ml) Suco de limão; 1 copo (200ml) Leite; 1 copo (200ml) Óleo; 1 colher de sopa Manteiga; 1 colher de sopa Maionese; a gosto Sal; a gosto Salsa; 2 colheres de sopa Requeijão cremoso

Um prato brasileiro saboroso e completo! Alcatra macia e suculenta, coberta por um delicioso molho de alho, acompanhada de legumes grelhados. Uma combinação perfeita de texturas e sabores.

Ingredientes

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.
Lave e descasque as batatas, cenouras e mandioca (se usar). Corte os legumes em cubos grandes.
3.
Em um liquidificador, bata o suco de limão, o leite, o óleo, a maionese, o alho, o sal e a salsa até obter um molho homogêneo. Bata em pulsões, desligando o liquidificador 3 vezes durante o processo para misturar bem os ingredientes.
4.
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e frite a alcatra até dourar. Se a carne soltar muita água, retire-a da panela, espere a água evaporar e volte a fritar até dourar.
5.
Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e a mandioca (se usar).
6.
Cozinhe os legumes (batata e cenoura) em água fervente até ficarem macios. Escorra bem.
7.
Em um refratário, disponha a carne no centro. Em volta, arrume os legumes cozidos e a mandioca refogada. Cubra com a cebola refogada.
8.
Despeje o molho de alho sobre a carne e os legumes.
9.
Leve ao forno por 20 minutos, ou até gratinar e borbulhar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

50g
33%
Gorduras:

40g
58%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Alcatra ao Molho de Alho com Grelhado de Legumes

Um prato brasileiro saboroso e completo! Alcatra macia e suculenta, coberta por um delicioso molho de alho, acompanhada de legumes grelhados. Uma combinação perfeita de texturas e sabores.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: