Alcatra ao Alho e Óleo com Batatas Gratinadas
Um clássico da culinária brasileira, esta alcatra suculenta ao alho e óleo acompanha batatas gratinadas, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas. Uma refeição completa e saborosa para toda a família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 1 kg (em um só pedaço)
- Cebola - 1/2 unidade (em rodelas)
- Alho - 2 dentes (amassados)
- Batatas - 8 unidades (descascadas)
- Azeite de Oliva - a gosto
- Sal Grosso - a gosto
- Tempero Verde - a gosto
- Queijo Ralado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Em uma assadeira grande, coloque a alcatra. Regue com azeite de oliva e tempere com sal grosso e o alho amassado.
- 3Disponha as batatas descascadas ao redor da carne na mesma assadeira.
- 4Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 5Asse por 1 hora, ou até as batatas estarem macias.
- 6Retire as batatas da assadeira e reserve.
- 7Regue as batatas com azeite de oliva, sal a gosto e o queijo ralado. Reserve.
- 8Remova o papel alumínio da assadeira e retorne ao forno para dourar a alcatra por mais 30 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
- 9Sirva a alcatra fatiada, acompanhada das batatas gratinadas e tempere com o tempero verde a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
58%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000kcal.