Acém ao Molho Encorpado
Um acém macio e saboroso, com um molho rico e encorpado, perfeito para um almoço em família. A carne desmancha na boca, ideal para acompanhar arroz branco e uma salada verde.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Acém bovino limpo - 500g, cortado em cubos
- Alho - 4 dentes, picados
- Óleo de soja - 3 colheres de sopa
- Molho shoyu - 3 colheres de sopa
- Cebola média - 1/2, picada
- Água fervente - 1 xícara
- Creme de cebola - 1 colher de sopa
- Salsa fresca - a gosto, picada
- Cebolinha fresca - a gosto, picada
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, doure o alho picado em fogo médio, até ficar bem moreno.
- 2Adicione os cubos de acém e refogue bem, até dourar.
- 3Junte a cebola picada, o shoyu e a água fervente. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, após iniciar a pressão.
- 4Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 5Abra a panela e verifique o molho. Caso esteja muito líquido, deixe reduzir em fogo baixo, sem tampa. Se estiver muito seco, adicione um pouco de água.
- 6Dissolva o creme de cebola em um pouco de água fria e adicione à panela. Mexa bem e deixe engrossar levemente.
- 7Desligue o fogo e finalize com a salsa e a cebolinha picadas.
- 8Verifique o sal e ajuste se necessário. Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.