Acarajé, vatapá e caruru

Name: Acarajé, vatapá e caruru
Prep time: 2 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas feijão-fradinho; 1 unidade cebola; a gosto sal; 500 ml óleo de dendê; 100 gramas camarão seco; 1 unidade pão francês; 100 gramas castanha de caju; 200 ml leite de coco; 300 gramas quiabo; 2 dentes alho; a gosto cebolinha; a gosto coentro; 2 colheres de sopa azeite de oliva

Acarajé, vatapá e caruru é uma explosão de sabores da Bahia. Delicie-se com essa combinação irresistível de bolinho de feijão-fradinho recheado, acompanhado de um creme de camarão e um prato de quiabo temperado. Uma verdadeira festa na sua mesa!

Ingredientes

Instruções

1.
Deixe o feijão-fradinho de molho por 8 horas e depois escorra.
2.
Bata o feijão-fradinho no liquidificador com a cebola e sal até obter uma massa homogênea.
3.
Aqueça o óleo de dendê em uma panela e frite bolinhos dessa massa até ficarem dourados.
4.
Para o vatapá, hidrate o camarão seco em água quente e reserve.
5.
No liquidificador, bata o pão francês, a castanha de caju, o leite de coco, o camarão, e um pouco de sal até formar um creme.
6.
Aqueça um pouco de azeite em uma panela e refogue o creme de vatapá até engrossar.
7.
Para o caruru, corte o quiabo em rodelas e refogue com alho, cebola, coentro e sal até que fiquem macios.
8.
Sirva os acarajés recheados com vatapá e acompanhe com o caruru.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

18g
28%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

400mg
17%
Açúcares:

2g
2%

Acarajé, vatapá e caruru

Acarajé, vatapá e caruru é uma explosão de sabores da Bahia. Delicie-se com essa combinação irresistível de bolinho de feijão-fradinho recheado, acompanhado de um creme de camarão e um prato de quiabo temperado. Uma verdadeira festa na sua mesa!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: