Acarajé

Ingredientes

• feijão-fradinho - 500 gramas
• cebola - 1 unidade
• sal - a gosto
• óleo de dendê - para fritar
• vatapá - 300 gramas
• caruru - 300 gramas
• camarão seco - 100 gramas
• pimenta malagueta - a gosto

Instruções

1. 1.

   Deixe o feijão-fradinho de molho em água por 2 horas.
2. 2.

   Escorra o feijão e retire a pele, depois bata no liquidificador com a cebola e o sal até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Aqueça o óleo de dendê em uma frigideira funda.
4. 4.

   Com uma colher, modele bolinhos com a massa e frite no óleo quente até ficarem dourados.
5. 5.

   Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
6. 6.

   Abra os bolinhos ao meio e recheie com vatapá, caruru e camarão seco.
7. 7.

   Finalize com um toque de pimenta malagueta e sirva quente.