Abobrinha Recheada com Sardinha

Ingredientes

• Abobrinhas italianas - 5 médias
• Cebola - 1 média, ralada
• Alho - 1 dente, amassado
• Maionese - 5 colheres de sopa
• Sardinha em lata - 1 lata (120g)
• Azeitonas verdes picadas - a gosto
• Salsinha picada - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Corte as abobrinhas ao meio no sentido longitudinal.
2. 2.

   Em uma panela, coloque as abobrinhas com água suficiente para cobri-las. Adicione sal.
3. 3.

   Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam macias, mas firmes o suficiente para não desmancharem. Retire com cuidado e deixe esfriar.
4. 4.

   Com uma colher, retire delicadamente a polpa das abobrinhas, tomando cuidado para não romper as cascas.
5. 5.

   Em uma tigela, misture a polpa das abobrinhas cozidas, a sardinha escorrida, a cebola ralada, o alho amassado, as azeitonas picadas, a salsinha picada, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   Amasse delicadamente o recheio com um garfo até obter uma consistência homogênea.
7. 7.

   Recheie as metades das abobrinhas com a mistura preparada.
8. 8.

   Sirva gelado.