Abobrinha Recheada com Ricota
Receita leve e saborosa de abobrinha recheada com um cremoso queijo ricota. Ideal para um jantar rápido e saudável. O toque de salsa fresca finaliza com perfeição!
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Abobrinha italiana - 4 unidades grandes
- Ricota fresca - 500g
- Requeijão cremoso - 1 copo (200ml)
- Sal - a gosto
- Azeite - a gosto
- Salsa fresca picada - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido horizontal.
- 3Cozinhe as abobrinhas em uma panela grande com água fervente e sal até ficarem macias, mas ainda firmes (al dente).
- 4Retire as abobrinhas da panela e, enquanto ainda estiverem quentes, retire o miolo com uma colher, reservando-o.
- 5Em uma vasilha, misture a ricota, o requeijão e o sal. Adicione o miolo da abobrinha reservado e misture bem.
- 6Tempere com azeite e salsa a gosto. Se desejar, adicione pimenta ou outros temperos.
- 7Unte uma assadeira com azeite.
- 8Distribua as metades de abobrinha na assadeira e recheie-as com a mistura de ricota.
- 9Asse no forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam douradas.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
18g
36%
Gorduras
12g
18%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das abobrinhas. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.