Name: Abobrinha Recheada com Frango
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades médias Abobrinha; 1 unidade (aproximadamente 300g) Peito de frango; 1/2 xícara (120ml) Requeijão cremoso; 3 unidades médias Tomate sem sementes, picado; 1 unidade média, picada Cebola; 3 dentes, picados Alho; 1 colher (sopa) rasa Colorau (urucum); 2 tabletes Caldo de legumes; a gosto Azeite; a gosto Muçarela ralada; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Orégano

Instruções

1.
Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com água (o suficiente para cobrir), 1 tablete de caldo de legumes e um fio de azeite por 20 minutos após iniciar a pressão. Se o frango estiver congelado, adicione um pouco menos de água e cozinhe por mais 10 minutos após iniciar a pressão.
2.
Retire a pressão da panela, escorra toda a água e tampe novamente. Agite bem a panela. Ao abrir, o frango estará desfiado. Se preferir pedaços menores, desfie com um garfo. Reserve.
3.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente o colorau e mexa bem. Adicione os tomates picados, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
4.
Adicione o frango desfiado e o requeijão à panela com os tomates. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Misture bem.
5.
Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes e o miolo com uma colher, formando uma espécie de 'barquinho', tomando cuidado para não furar a casca. Lave bem.
6.
Cozinhe as abobrinhas por 10 minutos em uma panela com água fervente, 1 tablete de caldo de legumes e um pouco de sal. Escorra e reserve até esfriar.
7.
Em um refratário, disponha as abobrinhas. Regue com um fio de azeite e espalhe com as mãos.
8.
Recheie as abobrinhas com a mistura de frango e tomate. Cubra com muçarela ralada, apenas sobre o recheio.
9.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

10g
14%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Abobrinha Recheada com Frango

Um prato saboroso e leve! Abobrinhas macias recheadas com um delicioso frango desfiado, tomate e requeijão cremoso, gratinadas com muçarela derretida. Uma opção perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: