Abobrinha Recheada com Carne Moída

Ingredientes

• Abobrinhas italianas médias - 5 unidades
• Carne moída (patinho, músculo ou acém) - 500 g
• Azeite - 2 colheres (sopa)
• Cebola - 1 unidade (picada)
• Alho - 2 dentes (picados)
• Molho de tomate - 2 latas
• Cominho em pó - ½ colher (chá)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Queijo mussarela ralado - 50 g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Corte as pontas das abobrinhas e retire a polpa com uma colher, tomando cuidado para não furar a casca. Se preferir, corte as abobrinhas ao meio e retire apenas o miolo.
3. 3.

   Pique a polpa da abobrinha reservada.
4. 4.

   Em uma panela, refogue a carne moída no azeite até dourar. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por mais 2 minutos.
5. 5.

   Acrescente a polpa da abobrinha picada, o molho de tomate (1 lata), o cominho, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 6.

   Recheie as abobrinhas com o refogado de carne.
7. 7.

   Disponha as abobrinhas recheadas em um refratário.
8. 8.

   Despeje o restante do molho de tomate sobre as abobrinhas.
9. 9.

   Polvilhe com o queijo mussarela ralado.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por 35 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo esteja derretido e dourado.
11. 11.

    Retire do forno e sirva em seguida.