Abobrinha Recheada com Carne Moída

Ingredientes

• Abóboras italianas - 4 unidades
• Carne moída - 300 g
• Azeitonas - 1 colher (sopa)
• Queijo ralado ou fatiado - a gosto
• Alho - 2 dentes
• Cheiro verde - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Molho de tomate pronto - 1 lata
• Caldo de galinha - 1 tablete
• Margarina - 1 colher (café)

Instruções

1. 1.

   Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher, formando barquinhas. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a carne moída com os dentes de alho amassados até que esteja bem cozida. Tampe e adicione sal a gosto e o miolo das abobrinhas. Misture e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
3. 3.

   Em outra panela, aqueça o molho de tomate, adicionando a mesma medida da lata com água, o tablete de caldo de galinha e a colher de margarina. Cozinhe até o molho engrossar.
4. 4.

   Após a carne estar pronta, acrescente o cheiro verde, a pimenta-do-reino e as azeitonas picadas. Misture bem e retire do fogo.
5. 5.

   Em uma panela grande, despeje o molho de tomate e recheie as abobrinhas com a mistura de carne. Coloque as abobrinhas recheadas sobre o molho.
6. 6.

   Cozinhe em fogo baixo até que as abobrinhas estejam macias.
7. 7.

   Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione o queijo sobre as abobrinhas para que derreta antes de servir.