Abobrinha Recheada com Carne Moída

Ingredientes

• abobrinhas - 2 unidades
• cebola pequena - ½ unidade
• dentes de alho - 2 unidades
• carne moída - 300 gramas
• tomate sem pele e sem sementes - 1 unidade
• molho de tomate - ½ copo
• tablete de caldo de carne - 1 unidade
• sal - a gosto
• pimenta - a gosto
• queijo ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave bem as abobrinhas e, em seguida, corte cada uma ao meio no sentido do comprimento.
2. 2.

   Com cuidado, retire a polpa interna das abobrinhas, preservando a casca.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente.
4. 4.

   Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
5. 5.

   Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
6. 6.

   Misture a polpa das abobrinhas, o tomate picado, o molho de tomate e o tablete de caldo de carne esfarelado.
7. 7.

   Refogue tudo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os ingredientes estejam bem incorporados.
8. 8.

   Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. 9.

   Em um refratário, coloque as abobrinhas e recheie cada uma com o refogado de carne.
10. 10.

    Cubra as abobrinhas recheadas com o restante do molho e polvilhe com queijo ralado.
11. 11.

    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo gratinado.
12. 12.

    Sirva imediatamente e aproveite!