Abobrinha Recheada com Carne Moída

Ingredientes

• Abobrinhas - 2 unidades
• Cebola - ½ unidade pequena
• Alho - 2 dentes
• Carne moída - 300 g
• Tomate - 1 unidade sem pele e sem sementes
• Molho de tomate - ½ xícara
• Caldo de carne - 1 tablete
• Sal - a gosto
• Pimenta - a gosto
• Queijo ralado - a gosto para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2. 2.

   Retire cuidadosamente a parte interna das abobrinhas, sem furar a casca.
3. 3.

   Em uma panela, refogue a cebola picada até ficar transparente.
4. 4.

   Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos.
5. 5.

   Incorpore a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada.
6. 6.

   Acrescente a polpa das abobrinhas, o tomate picado, o molho de tomate e o tablete de caldo de carne.
7. 7.

   Misture bem todos os ingredientes e refogue por aproximadamente 10 minutos, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
8. 8.

   Em um refratário, preencha as metades das abobrinhas com o refogado de carne.
9. 9.

   Cubra com o restante do molho e polvilhe queijo ralado por cima.
10. 10.

    Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 minutos.
11. 11.

    Sirva imediatamente.