Abobrinha à Italiana
Uma entrada leve e saborosa, perfeita para um jantar especial. As fatias de abobrinha grelhadas se harmonizam perfeitamente com o molho de tomate e o toque fresco do manjericão. Uma explosão de sabores italianos em cada garfada!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Abobrinhas pequenas - 5 unidades
- Tomates pelados sem sementes - 1 lata (400g)
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Folhas de manjericão fresco - 1/2 xícara
- Queijo parmesão ralado - 1/4 xícara
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 2Lave e corte as abobrinhas ao meio, no sentido longitudinal, em fatias de aproximadamente 1cm de espessura.
- 3Regue as fatias de abobrinha com azeite e grelhe-as na frigideira quente, até dourarem levemente dos dois lados (cerca de 3 a 4 minutos de cada lado).
- 4Enquanto as abobrinhas grelham, prepare o molho: pique os tomates pelados e reserve.
- 5Em uma panela pequena, misture os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir levemente.
- 6Em um refratário, faça camadas alternadas de abobrinha grelhada, molho de tomate, folhas de manjericão e queijo parmesão ralado.
- 7Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- 8Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
12g
18%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
6g
7%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.