Abóbora Refogada com Bacon
Um clássico da culinária brasileira, esta abóbora refogada com bacon é um prato simples, saboroso e reconfortante. A combinação perfeita de doce e salgado, ideal para um almoço em família ou um jantar casual. A abóbora fica macia e suculenta, absorvendo todo o sabor do bacon e dos temperos.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Abóbora amarela - 1 unidade média, cortada em cubos pequenos
- Bacon - 100g, bem picadinho
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Tomate - 1 unidade bem maduro, picado
- Alho - 3 dentes, picados
- Extrato de tomate - 2 colheres (sopa)
- Sazón para carnes - 1 sachê
- Cominho com pimenta - a gosto (pouco)
- Salsinha - a gosto, picada
- Cebolinha verde - a gosto, picada
- Óleo - o necessário para fritar
- Água - o necessário
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, frite o bacon em fogo médio, sem adicionar óleo, até ficar crocante. Reserve a gordura.
- 2Na mesma panela, adicione um pouco da gordura do bacon e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 3Acrescente o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
- 4Junte a abóbora em cubos, o cominho com pimenta, o sazón e o extrato de tomate. Misture bem.
- 5Adicione água aos poucos, se necessário, para que a abóbora cozinhe sem queimar. Mexa de vez em quando.
- 6Cozinhe até a abóbora ficar bem macia, quase desmanchando (cerca de 20-25 minutos).
- 7Desligue o fogo e misture a salsinha e a cebolinha verde picadas.
- 8Sirva a abóbora refogada com arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
12g
18%
Fibras
4g
16%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
6g
7%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes utilizados.