Abóbora com Carne-Seca
Um clássico da culinária brasileira, esta abóbora com carne-seca é um prato reconfortante e saboroso. A carne seca desfiada, combinada com a abóbora macia e temperos vibrantes, resulta em um sabor inigualável. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne-seca - 200g (cozida e desfiada)
- Abóbora - 500g (em cubos grandes)
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Pimentão - 1 unidade (picado)
- Tomate - 1 unidade (picado)
- Alho - 2 dentes (amassados)
- Bacon - 30g (em cubos)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Reserve o bacon frito.
- 2Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 3Acrescente o tomate e o pimentão picados e refogue por mais 2 minutos.
- 4Incorpore a carne-seca desfiada e refogue por mais 3 minutos.
- 5Adicione a abóbora em cubos, misture bem e tempere com sal a gosto.
- 6Adicione 1 xícara (chá) de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Se preferir, utilize uma panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após iniciar a pressão.
- 7Após o cozimento, verifique o sal e ajuste se necessário. Sirva quente, decorado com o bacon frito reservado.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
28g
35%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.