Abacaxi Caramelizado com Pimenta Dedo-de-Moça
Doce e picante, este abacaxi caramelizado é uma explosão de sabores! A combinação perfeita de doçura e ardência, ideal para acompanhar carnes grelhadas ou como uma sobremesa inusitada.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Abacaxi pérola - 1 unidade
- Pimenta dedo-de-moça sem sementes - 3 unidades
- Açúcar - 2 xícaras (de chá)
Modo de Preparo
- 1Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte-o em cubos médios.
- 2Em uma panela média, misture os cubos de abacaxi, o açúcar e as pimentas dedo-de-moça picadas finamente (sem sementes).
- 3Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e forme uma calda espessa e brilhante.
- 4Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até o abacaxi ficar macio e a calda bem consistente (cerca de 20-25 minutos).
- 5Desligue o fogo e transfira o abacaxi caramelizado para uma travessa. Deixe esfriar completamente.
- 6Sirva como acompanhamento de carnes, churrascos ou como uma deliciosa salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
1g
1%
Gorduras
0g
0%
Fibras
2g
8%
Sódio
10mg
1%
Açúcares
50g
55%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho do abacaxi e da marca do açúcar utilizado. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa em laboratório. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.