A melhor receita de esfiha aberta

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 g
• água morna - 250 ml
• fermento biológico seco - 10 g
• sal - 1 colher de chá
• açúcar - 1 colher de sopa
• óleo - 2 colheres de sopa
• carne moída - 300 g
• cebola picada - 1 unidade
• tomate picado - 1 unidade
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• pimenta síria - a gosto
• queijo muçarela ralado - 150 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
2. 2.

   Adicione a água morna e o óleo, e misture até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica. Deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano.
4. 4.

   Enquanto isso, refogue a cebola em um pouco de óleo até ficar transparente. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
5. 5.

   Misture o tomate, a salsinha e a pimenta síria. Reserve.
6. 6.

   Divida a massa em porções e abra cada uma em um círculo fino.
7. 7.

   Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada círculo e dobre as bordas, formando uma esfiha aberta.
8. 8.

   Distribua o queijo muçarela por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.
9. 9.

   Sirva quentes e aproveite!