Name: A feijoada
Prep time: 2 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas feijão preto; 300 gramas carne seca; 300 gramas costela de porco; 200 gramas linguiça calabresa; 200 gramas paio; 150 gramas bacon; 1 unidade média picada cebola; 4 dentes picados alho; 2 unidades folhas de louro; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; suficiente para cozinhar água; a gosto para temperar coentro; 3 xícaras arroz; 1 unidade em gomos para acompanhar laranja

1.

Deixe o feijão preto de molho por pelo menos 12 horas antes de cozinhar.

2.

Em uma panela grande, coloque o feijão, as carnes (carne seca, costela, linguiça, paio e bacon), as folhas de louro e cubra com água.

3.

Cozinhe em fogo médio até que o feijão esteja macio e as carnes cozidas, cerca de 1h30.

4.

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem e adicione ao cozido.

5.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

6.

Enquanto isso, cozinhe o arroz em outra panela com água e sal.

7.

Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz, fatias de laranja e coentro picado a gosto.

A feijoada

A feijoada é um dos pratos mais emblemáticos do Brasil, uma explosão de sabores que combina feijão preto, carnes variadas e temperos, ideal para aquecer o coração e reunir amigos à mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

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Proteínas:

Gorduras:

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Sódio:

Açúcares: