Zuppa Inglese Brasileira: Sobremesa Clássica

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, ferva o leite com as raspas de limão. Retire do fogo e reserve.

2. 2

   Em um prato fundo, misture o licor Strega com a água.

3. 3

   Em outro prato fundo, misture o suco de mandarim com a mesma quantidade de água.

4. 4

   Molhe rapidamente cada biscoito, alternadamente, em um dos licores e disponha-os em uma travessa de pirex, formando a primeira camada.

5. 5

   Em uma tigela, bata as gemas e os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

6. 6

   Adicione o amido de milho ao leite morno (reservado) e misture bem.

7. 7

   Junte lentamente a mistura de leite ao creme de ovos, mexendo constantemente.

8. 8

   Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 10 minutos). Se o creme coalhar, bata no liquidificador.

9. 9

   Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.

10. 10

    Despeje o creme sobre a camada de biscoitos na travessa.

11. 11

    Salpique com as frutas cristalizadas.

12. 12

    Repita as camadas de biscoitos molhados e creme.

13. 13

    Decore com as cerejas em calda e as frutas cristalizadas restantes.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.