Yakitori de Frango
Deliciosos espetinhos de frango grelhados, macios por dentro e levemente caramelizados por fora. Um sabor marcante com o toque especial do molho teriyaki caseiro. Perfeito para um jantar informal ou um encontro com amigos.
Ingredientes
- 5 unidades de Sobrecoxas de frango desossadas e sem pele
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 4 colheres (sopa) de Mirin
- 1/2 xícara (chá) de Saquê
- 1/2 xícara (chá) de Shoyu
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Cebolinha
Modo de Preparo
- 1
Corte as sobrecoxas de frango em cubos grandes (aproximadamente 3cm x 3cm).
- 2
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Espete os cubos de frango em espetinhos de madeira, deixando um espaço entre eles para melhor cozimento.
- 4
Em uma panela média, misture o shoyu, o saquê, o mirin e o açúcar.
- 5
Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente.
- 6
Mergulhe os espetinhos no molho, certificando-se de que fiquem bem cobertos.
- 7
Cozinhe os espetinhos no molho por cerca de 5 minutos, virando-os para garantir que fiquem uniformemente cozidos.
- 8
Retire os espetinhos do molho e reserve.
- 9
Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha.
- 10
Grelhe os espetinhos por aproximadamente 10 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e o frango esteja cozido por dentro.
- 11
Sirva os espetinhos quentes, regados com o molho restante da panela e decorados com cebolinha picada.