Yakissoba de Frango e Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão al dente, escorra e reserve.

2. 2

   Lave e corte os legumes: cenoura em palitos, brócolis e couve-flor em floretes, repolho em tiras finas. Cozinhe no vapor até ficarem macios, mas ainda crocantes (cerca de 8 minutos). Reserve.

3. 3

   Corte a carne e o frango em cubos pequenos.

4. 4

   Em uma wok ou frigideira grande, aqueça um fio de azeite e doure o alho picado. Adicione a carne e refogue até dourar, temperando com sal e shoyu. Reserve.

5. 5

   Na mesma wok, adicione mais um fio de azeite e refogue o frango até ficar cozido e dourado, temperando com sal e shoyu. Reserve.

6. 6

   Em uma panela pequena, misture o amido de milho com 100ml de água até dissolver completamente.

7. 7

   Na wok, adicione os legumes cozidos, a carne e o frango refogados. Adicione o shoyu restante (300ml) e o gengibre (se usar). Misture bem.

8. 8

   Adicione o amido de milho dissolvido na água e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar (cerca de 3 minutos).

9. 9

   Adicione o macarrão cozido à wok com o molho e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

10. 10

    Sirva imediatamente.