Yakissoba Completo
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Yakissoba completo e econômico: frango, carne e legumes frescos em um único prato que rende bem e ainda sobra para o almoço de amanhã! Sabor irresistível com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes
- 1 pacote (aproximadamente 500g) de Macarrão yakissoba
- 1 unidade, picada de Cebola
- 2 dentes, fatiados finamente de Alho
- 1 unidade (aproximadamente 200g), cortado em tiras finas de Filé de frango
- 150g, cortada em tiras finas de Carne bovina
- 1 unidade, cortada em fatias finas de Cenoura
- 1 unidade pequena, separada em floretes de Couve-flor
- 1 xícara (opcional), em floretes de Brócolis
- 1 xícara (chá), cortado em cubos pequenos de Repolho
- 1 unidade, cortado em tiras de Pimentão amarelo
- 1/2 unidade, cortado em tiras de Pimentão verde
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto, picada de Salsinha
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 colher (chá) de Gergelim torrado e moído
- 1 pedaço pequeno (aproximadamente 1 cm), ralado de Gengibre
- 1 xícara (chá) de Molho shoyu
- 1 colher (sopa) de Ajinomoto
- o necessário para o cozimento e engrossar o molho de Água
- o necessário para engrossar o molho de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão al dente, escorra e reserve.
- 2
Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione o gergelim e o gengibre. Refogue por 1 minuto e meio.
- 3
Desligue o fogo e misture o molho shoyu e o ajinomoto. Reserve.
- 4
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até amolecerem.
- 5
Adicione as tiras de frango e carne. Cozinhe até dourar.
- 6
Incorpore a cenoura e a couve-flor (e brócolis, se usar). Mexa bem.
- 7
Tampe a panela e cozinhe por alguns minutos, adicionando um pouco de água se necessário. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Cuidado com o sal, pois o shoyu já é salgado.
- 8
Adicione o repolho e os pimentões. Cozinhe até os legumes estarem macios, mas ainda firmes.
- 9
Misture o molho reservado à panela. Dissolva um pouco de farinha de trigo em água fria e adicione à panela para engrossar o molho. Acerte o sal, se necessário.
- 10
Adicione o macarrão cozido e misture bem. Se necessário, adicione mais água e farinha para obter a consistência desejada.
- 11
Sirva imediatamente.