Yakisoba de Frango e Legumes
Um yakisoba saboroso e fácil de fazer, com frango e uma variedade de legumes crocantes. O molho especial deixa tudo ainda mais apetitoso! Perfeito para um jantar rápido e delicioso.
Ingredientes
- 1 pacote (500g) de Macarrão para yakissoba
- 2 colheres de sopa de Óleo de gergelim
- 200g, cortada em tiras na diagonal de Vagem
- 1/2 pequena, sem o talo, cortada em quadrados de Acelga
- 1 maço, separado em floretes de Brócolis
- 2 médias, cortadas em tiras finas de Cenoura
- 1/2 médio, cortado em quadrados de Repolho
- 500g, cortado em tiras de Frango
- 1 pedaço pequeno (opcional), ralado de Gengibre
- 1 cubo de Caldo de carne ou galinha
- 250ml de Shoyu
- 1 litro de Água
- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Lave e prepare todos os legumes. Corte-os conforme indicado na lista de ingredientes.
- 2
Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione os legumes e refogue-os até ficarem macios, mas ainda crocantes (cerca de 5 a 7 minutos). Reserve.
- 3
Tempere o frango a gosto (sal, pimenta, etc.). Em uma panela separada, refogue o frango até dourar. Reserve.
- 4
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra bem e passe em água fria para evitar que grude. Reserve.
- 5
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com 1/2 xícara de água fria até formar um creme homogêneo. Reserve.
- 6
Em uma panela, misture o caldo de carne/galinha dissolvido em 1/2 xícara de água, o shoyu, e o gengibre (se usar). Leve ao fogo médio e adicione o creme de farinha, mexendo constantemente até engrossar (cerca de 2 a 3 minutos).
- 7
Em um pirex grande, misture o macarrão, os legumes e o frango. Despeje o molho quente por cima, misturando delicadamente.
- 8
Sirva imediatamente.