Yakisoba de Coxão Duro
•
Yakisoba de Coxão Duro: um sabor inesquecível para reunir a família em um momento especial. Receita fácil e deliciosa, feita com muito amor para criar uma tradição de casa.
Ingredientes
- 500 g (picado em tirinhas) de Coxão duro
- 1 colher de sopa de Óleo vegetal
- 2 unidades (cortadas em pedaços grandes) de Cebola
- 1/4 de unidade (cortado em pedaços grandes) de Repolho
- 1/4 de unidade (desmembrado em pedaços) de Brócolis
- 1/4 de unidade (desmembrado em pedaços) de Couve-flor
- 2 unidades grandes (cortadas em rodelas) de Cenoura
- 1/2 xícara de Molho shoyu
- 2 colheres de sopa de Maisena
- 2 1/2 xícaras de Água
- 1/2 tablete de Caldo de carne
- 2 pacotes (160 g) de Macarrão instantâneo (miojo sem tempero)
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os legumes (repolho, brócolis, couve-flor e cenoura) no vapor por 3 a 5 minutos. Reserve.
- 2
Cozinhe o macarrão instantâneo por, no máximo, 2 minutos. Escorra bem e reserve.
- 3
Em uma panela pequena, dissolva a maisena em um pouco de água fria. Adicione o molho shoyu, o restante da água e o caldo de carne. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Reserve.
- 4
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a carne e refogue até dourar.
- 5
Tempere com sal a gosto e adicione a cebola. Refogue por mais 2 minutos.
- 6
Acrescente os legumes cozidos no vapor e misture delicadamente.
- 7
Despeje o molho de yakisoba aos poucos, mexendo para incorporar todos os ingredientes. O molho deve cobrir os legumes e a carne. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
- 8
Deixe ferver por alguns minutos, até o molho reduzir levemente.
- 9
Adicione o macarrão cozido e misture com cuidado para não quebrar as massas.
- 10
Sirva imediatamente em uma travessa grande.