Yakisoba Completo
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Yakisoba Completo: sabor autêntico da tradição, com carne bovina e frango, legumes frescos e o tempero da terra em cada garfada. Uma receita familiar que vai te levar para um almoço ou jantar inesquecível.
Ingredientes
- 500g, cortada em tirinhas finas de Alcatra
- 500g, cortado em tirinhas finas de Peito de frango
- 2 unidades médias, cortadas em palitos de Cenoura
- 1 maço grande, sem as folhas, separado em floretes de Brócolis
- 1/2 unidade média, cortada em floretes pequenos de Couve-flor
- 4 xícaras, fatiado finamente de Repolho branco
- 4 xícaras, fatiada finamente de Acelga
- 1 unidade pequena, cortado em tiras de Pimentão
- 1 unidade média, ralada de Cebola
- 1/2 xícara (120ml) de Azeite
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 200ml de Água
- a gosto de Shoyu
- 500g de Macarrão para yakisoba
- a gosto (opcional) de Tempero em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande e alta, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione a alcatra e o frango, mexendo ocasionalmente, até dourar.
- 3
Tempere com shoyu e, se desejar, adicione o tempero em pó com cuidado, pois o shoyu já confere salinidade.
- 4
Junte todos os legumes à panela, misture bem e tampe, deixando cozinhar até que estejam macios, mas ainda com leve crocância (aproximadamente 10-15 minutos). Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar no cozimento.
- 5
Em um copo, misture a farinha de trigo com a água até dissolver completamente, formando um creme homogêneo.
- 6
Quando os legumes estiverem cozidos, adicione o creme de trigo à panela, mexendo constantemente até o molho engrossar (cerca de 2-3 minutos).
- 7
Cozinhe o macarrão yakisoba separadamente, de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- 8
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça um pouco de azeite e adicione o macarrão escorrido. Refogue levemente, apenas para aquecer.
- 9
Sirva o macarrão em pratos individuais, regando com o molho de legumes e carne.