Wraps de Frango com Couve: Receita Leve e Saborosa
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Uma opção leve e saborosa para um almoço ou jantar rápido e saudável. Frango desfiado envolto em folhas de couve macias, com um molho cremoso de iogurte e ervas frescas. Uma explosão de sabores!
Ingredientes
- 8 folhas grandes de Folhas de Couve Manteiga
- 300g de Frango desfiado
- 1 unidade (média), ralada de Cenoura
- 1 unidade (média), em cubos pequenos de Pepino
- 2 unidades (médios), picados de Tomate
- 1/2 unidade (média), finamente picada de Cebola roxa
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- a gosto de Sal
- 1 pote (170g) de Iogurte desnatado
- 1/2 xícara (chá), picada de Hortelã fresca
- a gosto (para o molho) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as folhas de couve e retire os talos grossos. Em uma panela com água fervente, escalde as folhas por aproximadamente 1 minuto. Escorra imediatamente e mergulhe em água fria com gelo para interromper o cozimento e manter a cor vibrante. Reserve.
- 2
Em uma tigela, misture a cenoura ralada, o pepino em cubos, o tomate picado, a cebola roxa picada, o frango desfiado, 1 colher (sopa) de azeite e sal a gosto. Misture delicadamente.
- 3
Distribua a mistura de frango e legumes sobre as folhas de couve, deixando uma pequena margem nas laterais.
- 4
Enrole as folhas de couve como se fossem rocamboles, apertando levemente para firmar. Reserve.
- 5
Para o molho, em um recipiente, misture o iogurte desnatado, a hortelã picada, 2 colheres (sopa) de azeite e sal a gosto. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- 6
Sirva os wraps de couve imediatamente, acompanhados do molho de iogurte e hortelã.