Wraps de Frango com Couve: Receita Leve e Saborosa

Modo de Preparo

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   Lave bem as folhas de couve e retire os talos grossos. Em uma panela com água fervente, escalde as folhas por aproximadamente 1 minuto. Escorra imediatamente e mergulhe em água fria com gelo para interromper o cozimento e manter a cor vibrante. Reserve.

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   Em uma tigela, misture a cenoura ralada, o pepino em cubos, o tomate picado, a cebola roxa picada, o frango desfiado, 1 colher (sopa) de azeite e sal a gosto. Misture delicadamente.

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   Distribua a mistura de frango e legumes sobre as folhas de couve, deixando uma pequena margem nas laterais.

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   Enrole as folhas de couve como se fossem rocamboles, apertando levemente para firmar. Reserve.

5. 5

   Para o molho, em um recipiente, misture o iogurte desnatado, a hortelã picada, 2 colheres (sopa) de azeite e sal a gosto. Misture bem até obter um creme homogêneo.

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   Sirva os wraps de couve imediatamente, acompanhados do molho de iogurte e hortelã.