Wrap de Burrito Vegetariano de Feijão Preto
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Wrap de Burrito Vegetariano: super prático para a vida corrida! Feijão preto, arroz e vegetais numa tortilha, pronto em minutos e as crianças adoram.
Ingredientes
- 4 de Tortilhas grandes de farinha
- 1 lata (425 g), drenado e enxaguado de Feijão preto enlatado
- 1 xícara de Arroz cozido
- 1, picado de Pimentão vermelho
- 1, picada de Cebola
- 1 xícara de Grãos de milho
- 1 xícara, ralado de Queijo cheddar
- 1/2 xícara de Salsa
- 1 colher de chá de Cominho em pó
- 1 colher de chá de Pó de chili
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1/4 xícara, picado (opcional) de Coentro fresco
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola picada e o pimentão vermelho, e refogue até que fiquem macios, cerca de 5 minutos.
- 3
Junte o feijão preto, o milho, o arroz cozido, o cominho, o pó de chili, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 5 minutos até que esteja bem aquecido.
- 4
Retire do fogo e misture a salsa e o coentro fresco, se estiver usando.
- 5
Coloque uma tortilha plana e coloque um quarto da mistura de recheio no centro.
- 6
Polvilhe com o queijo cheddar ralado.
- 7
Dobre as laterais da tortilha e enrole-a bem para fechar o recheio.
- 8
Repita com as tortilhas e o recheio restantes.
- 9
Sirva quente, opcionalmente com salsa adicional ou creme azedo ao lado.