Whoopie Pies de Cenoura Caseiros
Deliciosos Whoopie Pies de cenoura, macios e úmidos por dentro, com um toque de baunilha. Perfeitos para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Uma receita fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 unidades médias, raladas de Cenoura
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá), amolecida de Manteiga sem sal
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de Bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Em uma batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Junte a essência de baunilha e bata até dobrar de volume.
- 4
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
- 5
Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com a cenoura ralada, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 6
Com o auxílio de um saco de confeitar ou duas colheres, faça porções de massa com aproximadamente 3cm de diâmetro sobre a assadeira preparada.
- 7
Leve ao forno preaquecido por 12 a 15 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.