Vitela Assada ao Vinho Tinto
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Um pernil de vitela suculento e saboroso, assado lentamente ao vinho tinto. A carne fica macia e desmancha na boca, perfeita para um almoço especial em família. O sabor intenso do vinho realça o sabor natural da carne.
Ingredientes
- 1,5 kg de Pernil de vitela desossado
- 5 colheres (sopa) de Caldo líquido de carne
- 1 xícara (chá) de Vinho tinto seco
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma assadeira, tempere o pernil de vitela com o caldo líquido de carne e o vinho tinto seco.
- 3
Cubra a assadeira com papel-alumínio.
- 4
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para a carne tomar gosto.
- 5
Após esse tempo, leve a assadeira ao forno preaquecido por 1 hora, ainda coberta com o papel-alumínio.
- 6
Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a vitela esteja dourada e o molho tenha reduzido.
- 7
Sirva em seguida. Batatas assadas ou cozidas são um ótimo acompanhamento.