Virado de Feijão Caseiro
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Um clássico da culinária brasileira, o Virado de Feijão é um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço rápido e cheio de sabor. Feijão carioca cremoso, farofa crocante e temperos frescos se unem em uma combinação irresistível.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Feijão carioca cozido
- 1 xícara (chá) de Farinha de mandioca torrada
- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1/2 unidade (média), picada de Cebola
- 1 dente, picado de Alho
- 3 colheres (sopa), picado de Cheiro-verde (cebolinha e salsinha)
- a gosto de Sal
- a gosto (opcional) de Molho de pimenta
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente (cerca de 3 minutos).
- 3
Incorpore o cheiro-verde picado e refogue por mais 1 minuto.
- 4
Junte o feijão cozido e o sal, misturando bem. Deixe refogar em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos.
- 5
Adicione a farinha de mandioca torrada e misture delicadamente até obter uma farofa úmida e homogênea.
- 6
Se desejar, adicione algumas gotas de molho de pimenta para apimentar.
- 7
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e couve mineira refogada na manteiga (opcional).